셰리에 담근 새우요리

음식 매칭

이 음식과 잘 어울리는 와인:

Chardonnay

빛나는 진한 노란색을 띄고 있으며 열대과일, 바나나와 사과, 헤이즐넛, 그리고 커피의 향이 풍부하게 납니다. 과일과 바닐라 향이 특히 도드라지며 부드러움과 신맛이 고르게 나타납니다.

요리재료

  • 신선한 새우 12마리
  • 올리브오일 2스푼
  • 드라이한 셰리 2스푼
  • 소금과 후추

조리시간”

15분

요리방법

새우의 달콤함과 후추의 스파이시함이 적당한 산도와 바닐라 향을 가진 몰리나 샤르도네와 잘 어울립니다.

  1. 새우의 머리와 껍질을 떼어 손질합니다. 새우 등을 절개해 창자를 떼어낸 후 새우를 차가운 물에 씻어 잘 말려주세요.
  2. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 새우가 핑크빛으로 변할 때까지 2~3분간 잘 요리해 주세요.
  3. 요리된 새우에 셰리와 소금, 후추로 간을 한 후 이쑤시개로 잘 찝어서 바로 서빙해 주세요.