허니 폭찹

음식 매칭

이 음식과 잘 어울리는 와인:

Cabernet Sauvignon

보랏빛을 띄는 강한 루비색에 풍부한 과일향을 가지고 있습니다. 특히 체리나 산딸기종류의 달콤함과 스파이시한 향, 부드러운 바닐라 및 나무 등의 풍미가 복합적으로 느껴집니다.

요리재료

  • 돈육목살(갈비) 250gr 4개
  • 꿀 3스푼
  • 요리용 간장 2스푼
  • 쉐리(혹은 요리용 술) 1/2스푼
  • 레몬즙 1/4컵
  • 다진 마늘 3쪽
  • 고구마 2개
  • 버터 조금

조리시간”

40분 (고기 재는 시간 별도)

요리방법

꿀은 피로 회복, 빈혈 예방, 미용 및 살균효과, 비타민 등 다양한 효능을 가진 요리에서 사용되는 재료 중 가장 강렬하면서도 달콤한 재료 중 하나 입니다. 이러한 꿀이 들어간 요리에 강렬한 몰리나 까베르네 소비뇽을 매칭해 보시는 건 어떠세요

  1. 꿀, 레몬즙, 간장, 다진 마늘, 그리고 쉐리(혹은 요리용 술)을 넣어서 만든 양념장에 돼지 갈비살을 넣고 양념이 잘 배도록 최소 2시간 이상 냉장고에서 재워주세요
  2. 양념이 잘 밴 고기는 그릴에 올린 뒤 앞뒤로 잘 익혀 구워주세요.
  3. 남은 양념은 끓여서 조린 후 요리를 서빙하기 전에 요리된 고기 위로 뿌려주세요.
  4. 고구마는 끓는 물에 잘 삶아서 으깬 후 버터로 약간의 간을 한 후 함께 드시면 좋습니다.